El proyecto “Evitemos el desperdicio alimentario: Activistas Gastronómicos Residuo Cero” pretende ser una propuesta para la prevención de la generación del residuo alimenticio, así como para el fomento del reciclaje de materia orgánica, concienciando sobre la importancia de la prevención y reducción de residuos, en aras de una economía circular y un futuro sostenible para las islas donde vivimos.

El desperdicio de alimentos en Baleares se eleva hasta los 57 kilogramos por persona y año, una cifra que equivale a 85.600 toneladas y que supone desperdiciar alimentos comestibles que podrían cubrir las necesidades alimentarias de 160.000 personas durante un año. Las pérdidas de alimentos conducen también al desperdicio de recursos como la tierra, el agua, la energía e insumos, supone emisiones innecesarias de CO2. El desperdicio de alimentos es responsable del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.

A nivel global se produce un 60% más de los alimentos que necesitamos, pero cada día 40.000 personas mueren de hambre.
Este escenario pone encima de la mesa la urgencia de abordar todas las estrategias posibles para la reducción máxima de residuos.

Os proponemos una charla informativa EL PRÓXIMO 17 DE SEPTIEMBRE LAS 19,30H, en la biblioteca pública de ses Figueretes.